19 Mart 2020, Perşembe: Mois Gabay ile “Sefarad Mutfağı ve Dilinin İzinde”, Akşam Yemeği ve Söyleşi

(0)
Kişibaşı 200 
  • Serif Yenen ile Turlar
  • Fotoğraf
  • Arkeolog
  • Turist Rehberi
  • Yöresel Lezzetler


Açıklama

Mois Gabay ile “Sefarad Mutfağı ve Dilinin İzinde”
Akşam Yemeği ve Söyleşi

Kaybolan Bir Dilin ve Mutfağın İzinde…

19 Mart 2020, Perşembe
19.30 – 21.30

1492 yılında İspanya’dan gelen Sefarad Yahudileri, ilk matbaa, ateşli silahların kullanılması ve nitelikli iş gücünün yanında çok önemli iki hazine daha getirdiler. Bunlardan biri Ortaçağ İspanyolcası olarak da niteleyebileceğimiz “Ladino” dili, diğeri ise Sefarad Mutfak Kültürüydü.

Nesiller boyu aktarılan ve en büyük popülerliğini 19’uncu yüzyılda kazanan Ladino, çoğunlukla İspanyolca’ya benzetilir. Bu nedenle Judeo-Espanyol (Yahudi İspanyolcası) ismini de alır. Ancak Ladino dilinde İspanyolca’nın yanı sıra İbranice, Yunanca, Arapça ve Türkçe’den de kelimeler bulunuyor.

UNESCO’ya göre dünya genelinde Ladino dili konuşan yaklaşık 100 bin kişi bulunuyor. Bu kişilerin çoğu İsrail’de bulunsa da, Türkiye’deki yaklaşık 15 bin nüfuslu Yahudi topluluğu da Ladino’yu yaşatmak için çalışmalar yürütüyor.

Bizler kaybolan bir dilin ve mutfağın izini süreceğimiz bu keyifli akşamda bir yandan Şalom Gazetesi yazarı Mois Gabay ile söyleşirken, Sefarad Mutfağının lezzetlerini de deneyimleme fırsatı bulacağız.

Or-Yom Huzurevi’nin Tarihi Yarımada ve Boğaz manzaralı muhteşem terasında, gelin hep birlikte Sefarad Yahudileri’nin izinde keyifli bir akşam geçirelim.

Mois Gabay Kimdir?

Mois Gabay 1984’te İstanbul Beyoğlu’nda doğdu. Yıldız Teknik Üniversitesi Fransızca Mütercim Tercümanlık lisans ve Galatasaray Üniversitesi Stratejik İletişim Yönetimi Yüksek Lisans bölümlerinden mezun oldu. 2007 yılından itibaren kokartlı profesyonel turist rehberi olarak Fransızca ve Türkçe kültür turları yapmaya başladı.

2009 yılında “Boy Aynası” adı ile başladığı Şalom gazetesi köşe yazılarını halen sürdürmektedir. 2010 yılında Avrupa Komisyonu “Türk Musevi Cemaati ve Yahudi Kültürünü Tanıtma Projesi” kapsamında “Galata Bölgesi Yahudi Kültürü” turlarında rehber olarak görev almıştır.

Mois Gabay 2008 yılından itibaren Türk Musevi Toplumu’nu birçok uluslararası kongre ve seminerde temsil etmiş olup, halen birçok kurumunda proje üretim çalışmaları ile gönüllü olarak hizmetvermektedir. 500. Yıl Vakfı Türk Musevileri Müzesi’nin yeni mekânına taşınma sürecinde aktif olarak görev almış olup, vakfın yönetim kurulu üyesidir.

2012 yılından beri düzenli olarak Mario Levi yazı yaratım atölyesinde roman çalışmalarını sürdürmekte olan Gabay’ın “Kaybolmakta olan Yahudi mirası, Türk Yahudi toplumu” ile ilgili araştırmaları çeşitli gazete ve dergilerde yer almıştır. Yahudi toplumunun yıllardır süregelen sessizliğine karşın toplumunu her mecrada görünür kılmak bu yöndeki çalışmalarının ortak paydasıdır. Ulus Özel Musevi Okulları’nda Yahudi Kültürü ile ilgili ders vermektedir.


Program

Yer:

  • Or-Yom Huzurevi
  • Hacımimi Mah. Dibek Çıkmazı No: 34 Beyoğlu

Tarih ve Saat:

  • 19 Mart 2020, Perşembe
  • 19.30 - 21.30

Ücret

  • 200 TL

Ücrete Neler Dahil?

  • Mois Gabay’ın sunum ve söyleşisi
  • Sefarad Yemeği (Ispanaklı Bulemaz, Kaşkarikaz, Pırasa Köftesi, Rulikoz, vb gibi yemekler)
  • Sefarad Müziği
  • KDV

Ücrete Dahil Olmayanlar?

  • Koşer içecek ve şaraplar
  • Ulaşım

Rezervasyon

  • Katılmak için online rezervasyon yapmak gerekmektedir. Kredi kartıyla veya banka havalesi ile ödeme yapabilirsiniz.
  • Rezervasyon için ücretin ödenmiş olması gerekmektedir.
  • Sorularınız için info@serifyenen.com adresine e-posta gönderebilir veya 0533-591 1303 numaralı telefondan Şerif Yenen’i arayabilirsiniz.

İPTAL VE İADE KOŞULLARI:

  • Etkinlik tarihinden 15 gün öncesine kadar yapılan iptallerde ücretin tamamı iade edilecektir.
  • Etkinlik tarihinden 15 günlük süreç ile son 3 gün arasında gerçekleşen iptallerde tutarın %65’i iade edilir.
  • Etkinlik tarihinden önceki 72 saatten daha kısa sürede gerçekleşen iptallerde herhangi bir geri ödeme söz konusu değildir.
  • Rezervasyon iptallerinin büyük ölçüde zorunluluktan kaynaklandığının bilincindeyiz. İadelerde yapılan kesintiler ceza amaçlı olmayıp, sadece organizasyon ve taahhütlerimizden kaynaklanan maliyetimizi yansıtmaktadır.